Меню
Изысканный ресторан и группа професионалов работает только для Вас в ваш праздник.
Дизайн «Sobirje» - это симбиоз классики и современности. Светлая цветовая гамма интерьера, много воздуха, стильный антураж и легкая музыка!
малый банкетный зал ресторана идеально подходит для проведения банкетов, презентаций и других торжеств на 20 человек
торнедо из оленины «Скромное обаяние буржуазии» - это настоящий шедевр кулинарии
Меню
| Название | Выход | Цена |
| слабосоленый норвежский лосось с огурцом и васаби эспумой | 140гр. | 60 грн. |
| карпаччо из телятины с рукколой, пармезаном и трюфельным соусом | 160гр. | 100 грн. |
| террин из фуа-гра с карамелизированными фруктами | 140гр. | 125 грн. |
| прошутто с грушей и пармезаном | 170гр. | 70 грн. |
| микс салатов с капченым угрем | 200гр. | 85 грн. |
| цезарь с куриным филе | 340гр. | 70 грн. |
| тар-тар из морского гребешка | 250гр. | 125 грн. |
| теплый салат с тигровыми креветками и авокадо | 200гр. | 125 грн. |
| карпаччо из атлантической форели | 160гр. | 115 грн. |
| тартар из тунца Bluefin | 150гр. | 150 грн. |
| рукколла с печенью домашней птицы и чипсами из батата | 200гр. | 75 грн. |
| салат можарель | 250гр. | 70 грн. |
| сырная тарелка | за 100гр. | 100 грн. |
| Название | Выход | Цена |
| крем-суп из брокколи с соусом из рокфора | 240гр. | 65 грн. |
| крем суп из шампиньонов с трюфельным маслом | 240гр. | 60 грн. |
| уха из дорады | 300гр. | 40 грн. |
| луковый суп | 270гр. | 55 грн. |
| том ян кунг | 300гр. | 95 грн. |
| том кха кай | 300гр. | 70 грн. |
| уха из серой трески | 300гр. | 70 грн. |
| крем-суп из молодого горошка | 240гр. | 65 грн. |
| крем-суп из цветной капусты с соусом Песто минестроне | 240гр. | 50 грн. |
| Название | Выход | Цена |
| фуа-гра с бейби грушей и малиновым соусом | 65/50/50 гр. | 135 грн. |
| лягушачьи лапки с ананасом и томатами конфи | 120/40 гр. | 95 грн. |
| биск из тигровых креветок со шпинатом | 100/70/70гр. | 150 грн. |
| новозеландские мидии под сыром Грюер и креветочным соусом | 150/60 гр. | 95 грн. |
| фуа-гра Sobirje | 65/100/50 | 150 грн. |
| с картофельным пюре, спаржей и грибным соусом | ||
| виноградные улитки в соусе Эльзас-капучино | 100гр. | 115 грн. |
| Название | Выход | Цена |
| фуа-гра с бейби грушей и малиновым соусом | 65/50/50 гр. | 135 грн. |
| лягушачьи лапки с ананасом и томатами конфи | 120/40 гр. | 95 грн. |
| биск из тигровых креветок со шпинатом | 100/70/70гр. | 150 грн. |
| новозеландские мидии под сыром Грюер и креветочным соусом | 150/60 гр. | 95 грн. |
| фуа-гра Sobirje | 65/100/50 | 150 грн. |
| с картофельным пюре, спаржей и грибным соусом | ||
| виноградные улитки в соусе Эльзас-капучино | 100гр. | 115 грн. |
| Название | Выход | Цена |
| тальеони карбонара | 340гр. | 75 грн. |
| тальеони болоньезе | 340гр. | 75 грн. |
| равиоли с морепродуктами и базиликомвым соусом | 130/15/60 гр. | 100 грн. |
| равиоли с рикоттой и шпинатом | 130/60 гр. | 65 грн. |
| ризотто с лесными грибами | 130/60гр. | 105 грн. |
| тальерини с лососем | 300гр. | 85 грн. |
| тальерини Четыре сыра | 340гр. | 80 грн. |
| тальерини с овощами | 340гр. | 75 грн. |
| Название | Выход | Цена |
| утиная грудка с яблоками и соусом из вяленой вишни | 180/150/50гр. | 190 грн. |
| оленина веллингтон | 230/70/50 гр. | 270 грн. |
| филе миньон а ля Россини с картофельным пюре, луковым конфитюром и соусом Перижорден | 210/160/50гр. | 200 грн. |
| каре ягненка с картофельным гратаном и соусом из розмарина | 200/130/50гр. | 200 грн. |
| стейк Стрип Лоин в соусе Пуаврад | 200/150/50гр. | 150 грн. |
| с картофельным гратаном, цикорием и овощами | ||
| свиной антрекот Фарси в соусе Рокфор | 250/100/50гр. | 150 грн. |
| с овощами гриль | ||
| Название | Выход | Цена |
| крем брюле Гран Марнье | 160гр. | 55 грн. |
| шоколадный фондант с ванильным мороженым | 150гр. | 75 грн. |
| груша Бере Александр маринованая в красном вине | 200гр. | 80 грн. |
| персиковый мусс с лесными ягодами | 180гр. | 70 грн. |
| фриволите из груши с ореховой нугой в черном шоколаде | 120гр. | 70 грн. |
| мороженое или сорбет в ассортименте | за 50гр. | 15 грн. |
